johny, to o tých štúdiách je taký sympatický a veľmi skreslený laický názor, z dikcie mi je jasné, že okolo prírodných vied buď nechodíš ani náhodou, alebo ak aj, tak sa z nich na teba veľa nelepí - pravidlá slušného experimentu a jeho slušnej interpretácie sú etablované asi tak od 18. storočia (v podstate by sme mohli ísť aj ďalej do minulosti, v podstate už do Grécka, ale od 18. stor. tu máme nepretržitú tradíciu vedeckého publikovania v "modernej" podobe - časopisy, oponenti, ...)
tuná nejde o nijaké "teórie", ale o klasický dvojitý slepý pokus (polka ľudí berie danú vec, polka placebo a nikto nevie, čo berie, dokonca to nevedia ani lekári, čo im to podávajú), čo je osvedčená a jedine správna metodologická platforma... takisto aj biologická dostupnosť látky v kĺboch je relatívne jednoducho merateľná a sú to veci ktoré sa vydiskutovali po stránke metódy už dávnejšie, takže sa v podstate len zhromaždia a štatisticky vyhodnotia fakty
základná informácia, čo v tom našom úryvku je viditeľná každému, je tá, že chondroitín sa do kĺbu prakticky nedostane (0-13 %) a tomu zodpovedá význam jeho požierania... koniec, bodka (bodaj by sa dostal, keď sa počas trávenia zhydrolyzuje na monoméry!!!)
glukózamín je na tom zľahka lepšie, ale naozaj len zľahka
čo rybičky obsahujú, závisí od lokality, od druhu a zďaleka nie (iba) od antropogénneho znečistenia