Tušil som, že keď navštívim túto tému, nebude to lacné.
Ako správny pacifista som nikdy nevlastnil ani len Rybičku. V kuchyni už dlho túžim po poriadnom náradí. Celé moje rozhodovanie vždy stroskotá na brúsení. Nezaslúžim si poriadny nôž, kým sa oň neviem postarať. No nadišiel čas. Prečítal som celú tému (btw.
Polov zážitok s vianočnou žúrkou pobavil), už mesiac sa hrabem na youtube, predavačka v Auparku mi prd pomohla, tak skúsim tu. Výber brúsky už bol riešený, ale potrebujem posunúť ďalej.
Chcem brúsku (do EUR 100,-) na kuchynské (max 20cm) a menšie
nože (ca. 8-10cm) s pevným držaním uhla. Tým som zúžil výber na:
- Lansky deluxe
- Work Sharp Benchtop
- RUIXIN RX-009 (ver 2023)
- DMT
Čínsky inovovaný systém s malými vylepšeniami sa mi páči najviac, no kamene budú asi nanič, s inými sa asi nedajú kombinovať. Worksharp pracuje s diamantom + keramikou, možné dokúpiť náhradné, no nevidím viac alternatív zrnitosti. Lansky pracuje s brúsnymi kameňmi, pekný výber, no má obmedzené nastavenie rôznych uhlov a podobne, každé má svoje výhody a nevýhody, ktoré ovšem neviem vyhodnotiť.
Čo mám uprednostniť? Dik vopred